Quinces sinn haart, gëllen giel Friichten mat engem staarken Aroma a liicht wollekeg Haut wann se frësch sinn. A rauer Form si se ganz fest an astringent, awer wa se gekacht ginn, erweicht se an entwéckelen e séissen, florale Aroma mat Notizen vun Apel a Biren. Quinces ginn dofir normalerweis net réi giess, mee a Gebeess, Jelly, Kompott an Desserts benotzt. Si sinn populär an traditionell Kichen a si bekannt fir hiren parfüméierten a räiche Goût no Virbereedung.
