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Le teglie sono teglie profonde simili a teglie utilizzate per arrostire o cuocere i cibi nel forno.
Funzionano distribuendo il calore in modo uniforme attorno al cibo, consentendo a carne, verdure e altri piatti di cuocere lentamente e in modo uniforme nei loro succhi o con l'aggiunta di umidità.
Vengono utilizzati nelle cucine domestiche e professionali per la preparazione di arrosti, sformati e pietanze arrostite.
