Seitan – Tormino

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Il gusto è di per sé delicato e leggermente saporito, ma il seitan assorbe molto bene le erbe e le marinate. Di conseguenza, a seconda della preparazione, può avere il sapore di pollo, manzo o maiale.

Viene utilizzato in fritture, stufati, panini e piatti alla griglia. È popolare perché ha una consistenza soda e “carnosa” ed è ricco di proteine, rendendolo un comune sostituto della carne nelle diete vegetariane e vegane.