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Pepe

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Pepe

Il pepe è una spezia comune che proviene dalle bacche essiccate della pianta del pepe. La varietà più comune è il pepe nero, ma esistono anche peperoni bianchi e verdi.

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Il gusto è deciso, speziato e leggermente aromatico. Il pepe viene utilizzato per conferire ai piatti calore e profondità extra in quasi tutte le cucine del mondo, come piatti a base di carne, pesce, verdure e salse.

È popolare perché è facile da usare e aggiunge sapore e carattere a quasi tutti i piatti senza sopraffare gli altri ingredienti.

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