Pentole in ghisa

Le padelle in ghisa sono pentole pesanti utilizzate per cuocere, friggere e stufare il cibo.

Funzionano utilizzando la ghisa che assorbe il calore lentamente ma lo trattiene a lungo e in modo uniforme, permettendo alle pietanze di cuocere stabilmente sia ad alta che a bassa temperatura.

Vengono utilizzati nelle cucine domestiche e professionali per la preparazione di carni, stufati e pietanze al forno.