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Noci e semi

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Noci e semi

Noci e semi sono parti di piante commestibili che vengono spesso utilizzate come spuntino, ingrediente o condimento nei piatti. La frutta secca è solitamente un frutto duro (come mandorle, noci e nocciole), mentre i semi provengono da piante e fiori (come semi di girasole, semi di sesamo e semi di zucca).

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Il gusto varia da delicato e cremoso a forte e nocciolato o leggermente amaro. Sono utilizzati in prodotti da forno, piatti per la colazione, insalate, salse e snack.

Sono popolari perché sono nutrienti, forniscono una consistenza croccante e aggiungono sapore e struttura extra ai piatti.

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