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Cous cous

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Cous cous

Il cous cous è un prodotto a grana fine ottenuto dalla semola di grano duro. È costituito da granuli piccoli e leggeri che cuociono velocemente cuocendo al vapore o aggiungendo acqua calda.

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Il gusto è delicato, leggermente nocciolato e neutro, quindi assorbe bene i sapori di salse e verdure. Il cous cous è ampiamente utilizzato nella cucina nordafricana e mediterranea, spesso come base per piatti a base di carne, verdure o stufati. È popolare per la sua preparazione rapida e versatilità.

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