Bistecchiere e piastre

Le bistecchiere e le piastre sono superfici di cottura utilizzate per grigliare gli alimenti con calore diretto.

Funzionano creando una superficie riscaldata rigata o piatta che rosola rapidamente il cibo e gli conferisce una consistenza e un sapore grigliati.

Vengono utilizzati nelle cucine domestiche e professionali per la preparazione di carne, pesce, verdure e panini.