Babaco

Babaco

I babaco sono frutti tropicali appartenenti alla famiglia della papaya. Hanno forma allungata, pentagonale e buccia liscia, di colore giallo-verde a maturazione. La polpa è morbida, succosa e ha un sapore fresco, agrodolce che viene spesso paragonato a un mix di fragola, ananas e papaya. I babaco non contengono semi, il che li rende facili da mangiare. Di solito vengono consumati freschi o utilizzati in succhi, frullati e dessert.