Tá an blas uachtar, bog agus beagán milis nó neodrach, ag brath ar an gcineál. Mar gheall ar an cion ard saille, soláthraíonn uachtar uigeacht iomlán agus saibhir i miasa.
Úsáidtear uachtar in anlainn, anraithí, milseoga, taosráin agus caife. Tá sé coitianta mar go ndéanann sé miasa níos uachtaraí agus go mbraitheann blasanna níos boige agus níos iomláine.
