Is éard is torthaí triomaithe ann ná torthaí ónar baineadh an chuid is mó den uisce trí thriomú, rud a thugann seilfré níos faide dó agus blas tiubh, milis. I measc na gcineálacha coitianta tá rísíní, aibreoga, dátaí, figí agus cranberries. Is minic a itheann torthaí triomaithe mar shneaiceanna, a chuirtear le muesli, le hearraí bácáilte nó le sailéid, agus tá an-tóir orthu mar gheall ar a binneas nádúrtha agus a chothaithigh cosúil le snáithín agus mianraí.
