Sorghum

Tá an blas éadrom, beagán milis agus earthy. Úsáidtear Sorghum mar mhalairt ar rís nó quinoa, ach freisin i leite, plúr, arán agus uaireanta i síoróipí nó deochanna coipthe. Tá sé tóir ar a fhriotaíocht triomach agus ar nádúr cothaitheach, saor ó ghlútan.

Tá Sorghum go nádúrtha saor ó ghlútan, rud a fhágann gur rogha iontach é do dhaoine a bhfuil galar céiliach nó aiste bia saor ó ghlútan orthu. Tá an grán saibhir i bpróitéiní, snáithín, vitimíní B agus mianraí cosúil le iarann ​​agus fosfar. Tá uigeacht dhaingean, ghránmhar ag gráinní sorghum cócaráilte cosúil le cúscú péarla agus oibríonn siad go maith i sailéid, babhlaí agus miasa taobh. Tá plúr Sorghum versatile in úsáid le haghaidh bácála saor ó ghlútan, agus is milseoir nádúrtha é síoróip sorghum le blas domhain caramal.