Ní hionann an blas ó milis (siúcra) amháin go dtí an-milis le beagán gan aon aftertaste (le roinnt milseoirí). Úsáidtear iad i dtáirgí bácála, milseoga, deochanna, anlainn agus bianna próiseáilte.
Tá tóir orthu mar go bhfeabhsaíonn siad blas, soláthraíonn siad fuinneamh (le siúcra) agus cuireann siad roghanna eile le níos lú calraí nó tionchar difriúil ar leibhéil siúcra fola (le milseoirí).
