Oibríonn siad trí líocha datha a chur i bhfeidhm ar struchtúr na gruaige nó ar an struchtúr gruaige, ag brath ar an gcineál datháin (sealadach, leathbhuan nó buan).
Úsáidtear iad i gcúram gruaige agus i gcóireálacha gruagaireachta. Tá tóir orthu mar is féidir leo cuma nua a chruthú agus cuma úr, bríomhar a thabhairt don ghruaig.
