Glútamáit monosodium
30 productsGlútamáit monosodium
Is feabhsaitheoir blais é glutamáit monosodium (MSG) a úsáidtear chun blas a chur ar bhlastacht blas umami i ndaingniú bia. Is é an salann sóidiam d'aigéad glútamach é, aimínaigéad a tharlaíonn go nádúrtha freisin i go leor bianna, mar shampla trátaí agus cáis.
ScarthóirScagaire
No products in this category at the moment. Here are relevant alternatives.
Relevant products
We could not find relevant products. Try our search. Go to search
Níl an blas an oiread sin “goirt amháin” nó “milis”, ach umami den chuid is mó: blas domhain, blasta a dhéanann blas na miasa níos iomláine agus níos saibhre. Níl mórán boladh nó blas láidir ag MSG féin, ach cuireann sé leis na blasanna atá ann cheana féin i mias.
Úsáidtear é in anraithí, anlainn, sneaiceanna, núdail toirt agus bianna próiseáilte. Tá sé coitianta i dtionscal an bhia mar go méadaíonn sé an déine blas gan cur go leor comhábhair bhreise.
