Is deoch déiríochta úr, beagán géar é bláthach a tháirgtear nuair a choiptear bainne trí bhaictéir aigéid lachtaigh nó mar fhotháirge chun ime a dhéanamh. Tá uigeacht bog, uachtar aige le blas géar sainiúil. Is minic a óltar bainne bláthach fuaraithe mar dheoch athnuachana agus is féidir é a úsáid freisin in oidis bácála cosúil le pancóga agus arán, toisc go soláthraíonn sé struchtúr aerdhíonach agus blas éadrom.
