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Produits pertinents
Le goût est légèrement sucré et noiseté, souvent comparé à l'artichaut ou à la châtaigne. Les topinambours sont consommés cuits, cuits au four, rôtis ou utilisés dans des soupes et des purées. Ils sont populaires dans la cuisine européenne et sont connus pour leur goût particulier et leurs propriétés nutritives.
