Tapis de cuisson

Les tapis de cuisson sont des ustensiles de cuisine réutilisables utilisés comme surface antiadhésive pendant la cuisson.

Ils fonctionnent grâce à une surface en silicone ou en fibre résistante à la chaleur qui empêche la pâte ou les aliments de coller à la plaque à pâtisserie et assure une répartition uniforme de la chaleur.

Ils sont utilisés dans les fours pour la cuisson de biscuits, de pain et de pâtisseries, aussi bien dans les cuisines domestiques que professionnelles.