Plaques de cuisson

Les plaques chauffantes sont des appareils de cuisine utilisés pour chauffer et cuire des aliments par transfert direct de chaleur.

Ils fonctionnent au gaz, à l'électricité ou à l'induction et chauffent des casseroles ou des ustensiles de cuisine via des flammes, des serpentins chauffants ou des champs d'induction magnétique.

Ils sont utilisés dans les cuisines domestiques et professionnelles comme base pour la cuisson, la pâtisserie et la friture.