Le goût est doux, crémeux et légèrement sucré ou neutre selon le type. Il adoucit l'amertume du café et donne une texture plus ample à la boisson.
La crème au café est ajoutée au café et parfois aussi aux desserts ou aux sauces. Il est populaire car il donne au café un goût crémeux et un arrière-goût plus doux.
