Salsa de cóctel
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La salsa cóctel es una salsa fría y cremosa que suele servirse con pescado, marisco o snacks fritos. Por lo general, se elabora con mayonesa combinada con salsa de tomate, pasta de tomate, jugo de limón y, a veces, hierbas adicionales o whisky/coñac para darle sabor.
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El sabor es fresco, ligeramente dulce y ligeramente ácido, con una suave cremosidad y en ocasiones un sutil toque picante o a tomate. La salsa de cóctel se utiliza principalmente como salsa para mojar camarones, pescado y aperitivos.
Es popular por su sencilla preparación y la combinación de sabores cremosos y frescos que combinan bien con platos ligeros.
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