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cebada

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cebada

La cebada es un grano redondo, de color dorado claro, que a menudo tiene una capa exterior dura (a menos que esté perlada). Tiene una textura firme y ligeramente masticable cuando se cocina.

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El sabor es suave, ligeramente a nuez y terroso. La cebada se utiliza en sopas, guisos, gachas, pan y también en la producción de cerveza y whisky. Es popular por su naturaleza de relleno, riqueza de fibra y versatilidad en aplicaciones tanto saladas como de bebidas.

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