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Der Geschmack ist deutlich süßlich und leicht nussig, besonders wenn es geröstet oder gebraten wird. Süßkartoffeln werden in Ofengerichten, Suppen, Pürees, Pommes Frites und Desserts verwendet. Es ist wegen seines süßen Geschmacks, seiner weichen Konsistenz und seiner Vielseitigkeit sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten beliebt.
