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Mehl ist ein fein gemahlenes Pulver, das normalerweise aus Weizenkörnern hergestellt wird. Es ist eine Grundzutat in vielen Back- und Kochprodukten.

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Der Geschmack ist mild und neutral. Aus Mehl werden Teig und Teig für Brot, Kuchen, Kekse, Nudeln und Soßen hergestellt. Es ist beliebt, weil es Backwaren Struktur verleiht und Gerichten Bindung und Festigkeit verleiht.

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