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Bräter sind hitzebeständige Ofenformen, die zum Braten oder Garen von Speisen im Ofen verwendet werden.
Sie verteilen die Hitze gleichmäßig um das Essen herum und ermöglichen so ein langsames und gleichmäßiges Garen der Gerichte im eigenen Saft oder mit hinzugefügten Flüssigkeiten.
Sie werden in Haushalten und Profiküchen zur Zubereitung von Fleisch, Gemüse und Aufläufen eingesetzt.
