Tapiokové perly
27 productsTapiokové perly
Tapiokové perly jsou malé, kulaté kuličky vyrobené z tapiokového škrobu, který pochází z kořene manioku. Obvykle jsou bílé nebo tmavé (např. černé v bublinkovém čaji) a při vaření mají hladkou gelovitou strukturu.
Chuť je téměř neutrální, takže absorbují především chuť nápoje nebo dezertu, ve kterém jsou použity. Tapiokové perly jsou široce používány v dezertech, jako je pudink a zejména v bubble tea. Jsou oblíbené pro svou žvýkací, měkkou texturu.
