Ovoce v plechovkách a sklenicích se skládá z ovoce, které bylo konzervováno v sirupu, šťávě nebo vlastní tekutině, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Ovoce se sbírá, čistí a poté se zahřívá a zavařuje v plechové nebo skleněné nádobě. Mezi běžné odrůdy patří broskve, ananas, hrušky, třešně a ovocné koktejly. Je připraven k okamžitému použití a často se jí jako dezert, v jogurtu, pečivu nebo jako součást snídaňových jídel.
