melasa

Chuť je výrazná, intenzivně sladká s lehce nahořklým, karamelovým a místy lehce kouřovým podtónem. Melasa se používá k pečení výrobků, jako je perník, chléb a koláče, stejně jako do omáček a marinád. Je oblíbený, protože pokrmům dodává hlubokou, bohatou chuť a barvu.