Fritézy

Fritézy jsou kuchyňské spotřebiče nebo pánve používané k smažení jídla v horkém oleji. Zajišťují, že pokrmy, jako jsou hranolky, svačiny a maso, budou zvenku křupavé, zatímco uvnitř zůstanou propečené.

Fungují tak, že zahřívají olej na vysokou teplotu, obvykle mezi 160 °C a 190 °C. Jídlo se ponoří do rozpáleného oleje nebo se smaží v košíku, aby se propeklo rovnoměrně.

Fritézy se používají v domácnostech i profesionálních kuchyních k přípravě smažených pokrmů.