Cukr a sladidla

Chuť se liší od čistě sladké (cukr) až po intenzivně sladkou s malou až žádnou pachutí (s některými sladidly). Používají se při pečení výrobků, dezertů, nápojů, omáček a zpracovaných potravin.

Jsou oblíbené, protože zlepšují chuť, dodávají energii (s cukrem) a nabízejí alternativy s méně kalorií nebo jiným vlivem na hladinu cukru v krvi (s sladidly).