Vita och gräddsåser
2 productsVita och gräddsåser
Vita och gräddsåser är släta, krämiga såser vanligtvis gjorda av mjölk, grädde, smör och mjöl (som en bechamelbas), ibland kompletterade med örter, ost eller fond.
Smaken är mild, krämig och lätt smakrik, med en mjuk konsistens. De används i pasta, kassler, grönsaksrätter, kött- och fiskrätter.
De är populära eftersom de ger rätter en fyllig, mjuk smak och krämig struktur utan att bli övermäktig.
