Tryckkokare och konserveringskokare

Tryckkokare och konserveringskokare är matlagningsapparater som används för att laga mat snabbare eller för att konservera mat under lång tid.

De fungerar genom att använda tryck eller hög temperatur: tryckkokare ökar trycket för att förkorta tillagningstiden, medan burkkokare värmer burkar för att bevara maten lufttät.

De används i hushåll och professionella kök för att laga mat, konservera grönsaker, frukt och andra lagringsstabila produkter.