Plommon är saftiga drupes med slät skal som kan vara lila, röda, gula eller gröna. De har mjukt kött med söt till lätt syrlig smak och innehåller en hård sten i mitten. Plommon äts ofta färska, men används också i sylt, desserter, bakverk, såser och torkas som plommon eller "plommon". De är populära för sin saftighet, rika smak och mångsidighet i både söta och salta rätter.
