Persiljerot

Roten används ofta i soppor, grytor och buljonger, särskilt i det östeuropeiska och centraleuropeiska köket. Persiljerot är populär för sin distinkta smak och det faktum att den ger rätter en djup, kryddig bas.

Dessutom är persiljerot rik på vitamin C, B-vitaminer och kalium, och innehåller värdefulla fibrer. Grönsaken passar utmärkt med andra rotfrukter i en klassisk soppgrönsaksmix. Färsk persiljerot är fast, len och praktiskt taget fri från rothår, med en fräsch kryddig doft.