Limefrukter är små, gröna citrusfrukter med en frisk, syrlig och aromatisk smak. De har ett tunt skal och saftigt kött som är rikt på vitamin C. Limefrukter används ofta i matlagning till juice, marinader, dressingar, desserter och drycker som cocktails och lemonad. De ger rätter en fräsch och lätt kryddig smak och är en viktig ingrediens i många internationella kök, särskilt det mexikanska och asiatiska köket.
