Körsbär är små, runda drupes med slät hud som kan vara röda, mörkröda eller nästan svarta. De har saftigt kött och en söt eller lätt syrlig smak, beroende på sort. Det finns ett hårt frö i mitten som är oätligt. Körsbär äts ofta färska, men används också i desserter, pajer, sylt, juice och såser. De är populära för sin fräscha smak, saftighet och fylliga färg.
