Kassar

Stekrätter är värmebeständiga ugnsrätter som används för att steka eller laga mat i ugnen.

De fungerar genom att fördela värmen jämnt runt maten, så att rätter tillagas långsamt och jämnt i sin egen juice eller med tillsatt vätska.

De används i hushåll och professionella kök för att tillaga kött, grönsaker och kassler.