Kaktusfrukter, även känd som prickly pears, är ätbara frukter som växer på vissa typer av kaktusar. De har en oval form med en tjock hud och kan variera i färg från grönt till gult, orange eller rött. Köttet är saftigt, sött och lätt aromatiskt med små ätbara frön. Kaktusfrukter äts ofta färska, men används också i juicer, sylt, desserter och likörer. De är populära i varma, torra områden som Mexiko och Medelhavet.
