Glukossirap

Smaken är mindre uttalat söt än vanligt socker, men det ger en len, mjuk sötma. Glukossirap används ofta i godis, glass, bakverk och såser eftersom det förhindrar kristallisering av socker och ger en mjuk konsistens. Det är populärt inom livsmedelsindustrin för sina stabiliserande och fuktbevarande egenskaper.