Brödfrukt

Brödfrukt

Brödfrukter är stora, tropiska frukter som växer på brödfruktsträdet. De har ett grönt skal och stärkelsehaltigt kött som, när de tillagas, får en konsistens som liknar bröd, potatis eller kassava. Smaken är mild och något nötig. Brödfrukt är ofta kokt, stekt, rostad eller mosad och används som basföda i många tropiska regioner. De är rika på kolhydrater och är en viktig energikälla i köket på öar i Stilla havet och Karibien.