Slive so sočne koščice z gladko lupino, ki je lahko vijolična, rdeča, rumena ali zelena. Imajo mehko meso sladkega do rahlo kislega okusa in imajo trdo koščico v sredini. Slive pogosto uživamo sveže, uporabljamo pa jih tudi v marmeladah, sladicah, pecivih, omakah in jih sušimo kot slive ali »suhe slive«. Priljubljeni so zaradi svoje sočnosti, bogatega okusa in vsestranskosti tako v sladkih kot slanih jedeh.
