Pinjenec je sveža, rahlo kisla mlečna pijača, ki nastane pri fermentaciji mleka s pomočjo mlečnokislinskih bakterij ali kot stranski proizvod pri izdelavi masla. Je mehke, kremaste teksture z izrazitim kiselkastim okusom. Pinjenec se pogosto pije ohlajen kot osvežilna pijača, uporablja pa se lahko tudi pri peki palačink in kruha, saj daje zračno strukturo in blag okus.
