Ni mogoče najti
Okus je blag, rahlo oreškast in nevtralen, zato dobro vpije okuse omak in zelenjave. Kuskus se pogosto uporablja v severnoafriški in sredozemski kuhinji, pogosto kot osnova za jedi z mesom, zelenjavo ali enolončnice. Priljubljen je zaradi hitre priprave in vsestranskosti.
Kuskus je bogat z ogljikovimi hidrati, vsebuje pa tudi beljakovine, vlaknine in vitamine B. Na voljo so različne različice, vključno s finim in grobim kuskusom ter polnozrnate različice s polnejšim okusom in več prehranskimi vlakninami. Tradicionalno se kuskus kuha na pari v couscousièru, vendar za hitro pripravo zadostuje vroča voda s kratkim časom namakanja. Kuskus se odlično poda k pečeni zelenjavi, čičeriki, jagnjetini in pikantnim omakam na osnovi harise ali ras el hanouta.
