Običajno imajo čvrsto, a mehko strukturo, okusi pa so lahko od sladkih do nevtralnih, odvisno od sestavin, kot so žita, oreščki, sadje ali čokolada.
Uporabljamo jih kot prigrizek, med športom ali kot hiter nadomestek obroka. Priljubljeni so, ker so priročni, hranljivi in enostavni za prenašanje.