Tempeh

Smak jest orzechowy, pikantny i lekko ziemisty, silniejszy niż tofu ze względu na proces fermentacji. Konsystencja jest zwarta i lekko ciągliwa, dzięki czemu doskonale nadaje się do pieczenia lub grillowania.

Tempeh jest często dodawany do frytek, curry, sałatek i kanapek. Jest popularny jako zamiennik mięsa, ponieważ zawiera dużo białka i łatwo wchłania aromaty z ziół i marynat.