Seitana

Smak sam w sobie jest łagodny i lekko pikantny, ale seitan bardzo dobrze wchłania zioła i marynaty. W rezultacie może smakować jak kurczak, wołowina lub wieprzowina, w zależności od przygotowania.

Stosowany jest do frytek, gulaszy, kanapek i dań z grilla. Jest popularny, ponieważ ma zwartą, „mięsną” konsystencję i jest bogaty w białko, co czyni go powszechnym substytutem mięsa w dietach wegetariańskich i wegańskich.