Mieszanie na sitach i siekaczach

Sita mieszające i siekacze to narzędzia kuchenne służące do przesiewania, przecierania lub siekania żywności.

Sita mieszające działają na zasadzie wyciskania lub mieszania składników przez drobne sito w celu uzyskania gładkiego puree bez grudek. Rozdrabniacze tną lub mielą żywność za pomocą obracających się ostrzy na mniejsze kawałki lub o delikatnej konsystencji.

Znajdują zastosowanie w gospodarstwach domowych oraz kuchniach profesjonalnych do przygotowywania sosów, zup, odżywek dla dzieci i innych drobno przetworzonych potraw.