Ich działanie polega na tym, że odpady kuchenne i ogrodowe rozkładają się w kontrolowany sposób przy wykorzystaniu powietrza, wilgoci i mikroorganizmów w zamkniętym lub półotwartym pojemniku.
Stosuje się je w ogrodach i gospodarstwach domowych do recyklingu odpadów w glebę bogatą w składniki odżywcze dla roślin i ulepszania gleby.
