Kokosy

Kokosy

Orzechy kokosowe to duże, twarde owoce rosnące na palmie kokosowej. Mają włóknistą, brązową skórkę, a wewnątrz twardą skorupę z białym miąższem i wodą kokosową. Miąższ jest jędrny i lekko słodki, a woda kokosowa jest orzeźwiająca i lekko słodka. Orzechy kokosowe wykorzystuje się pod wieloma postaciami: spożywane na świeżo, suszone, jako mleko kokosowe, olej kokosowy czy wiórki kokosowe do dań i deserów. Są szczególnie popularne w kuchniach tropikalnych i są znane ze swojej wszechstronności i bogatego smaku.