Zwykle mają twardą, ale miękką konsystencję, a smaki mogą wahać się od słodkiego do neutralnego, w zależności od składników, takich jak zboża, orzechy, owoce lub czekolada.
Stosowane są jako przekąska, podczas uprawiania sportu lub jako szybki zamiennik posiłku. Są popularne, ponieważ są wygodne, pożywne i łatwe do przenoszenia.
